Przepis na zupę pomidorową po żydowsku

Składniki na zupę pomidorową po żydowsku:

1. 2 łyżki oleju roślinnego
2. 1 duża cebula, drobno posiekana
3. 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
4. 4 duże pomidory, obrane ze skórki i pokrojone w kostkę
5. 1 łyżeczka cukru
6. 1 łyżka mąki
7. 1,5 litra bulionu warzywnego lub drobiowego
8. 1/2 łyżeczki soli (lub więcej, do smaku)
9. 1/4 łyżeczki pieprzu (lub więcej, do smaku)
10. 1/2 łyżeczki mielonego kminku
11. 1/2 łyżeczki papryki
12. 1/4 łyżeczki suszonego majeranku
13. 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
14. 2-3 łyżki świeżo siekanej natki pietruszki do dekoracji

Instrukcje krok po kroku jak przygotować zupę pomidorową:

1. Rozgrzej olej roślinny w dużym garnku na średnim ogniu.
2. Dodaj posiekaną cebulę i smaż ją przez około 5 minut lub aż zmięknie i zacznie się rumienić.
3. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę, mieszając, aż czosnek zacznie pachnieć.
4. Wrzuć pomidory pokrojone w kostkę do garnka i smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Posyp cukrem i mąką po pomidorach, mieszaj przez minutę.
6. Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia.
7. Dodaj sól, pieprz, kminek, paprykę, majeranek i tymianek. Zamieszaj dokładnie.
8. Zmniejsz ogień i gotuj zupę na wolnym ogniu przez około 20-30 minut, aż pomidory całkowicie się rozpadną i zupa zgęstnieje.
9. Gdy zupa jest gotowa, wyłącz ogień i ostudź przez kilka minut.
10. Przed podaniem, posyp zupę posiekaną natką pietruszki.
11. Zupa pomidorowa żydowska jest gotowa do podania. Możesz ją podawać z chrupiącym chlebem lub grzankami.

Smacznego!