Naleśniki to popularne danie kuchni polskiej, które można podawać na słodko lub na słono. Aby naleśniki były cienkie i równe, a ich smażenie nie sprawiało trudności, warto znać kilka podstawowych zasad.
Składniki na naleśniki
Do przygotowania naleśników potrzebne są następujące składniki:
- mąka pszenna
- jajka
- mleko
- sól
- olej lub masło do smażenia
Przygotowanie ciasta
Do miski wsypać mąkę i sól. Dodać jajka i mleko. Całość dokładnie wymieszać, aż powstanie jednolite ciasto.
Smażenie naleśników
Do smażenia naleśników najlepiej sprawdzi się patelnia o średnicy około 25 cm o grubym dnie. Patelnię należy rozgrzać na średnim ogniu i natłuścić olejem lub masłem. Na rozgrzaną patelnię wylać porcję ciasta (około 2 chochelki). Ciasto rozprowadzić po całej powierzchni patelni, obracając ją delikatnie. Naleśnik smażyć przez około 2 minuty z każdej strony, aż się zarumieni. Gotowe naleśniki podawać na słodko lub na słono.
Smażenie naleśników na słodko
Naleśniki na słodko można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak:
- dżem
- konfitura
- owoce
- bita śmietana
- serek mascarpone
- czekolada
- orzechy
Smażenie naleśników na słono
Naleśniki na słono można podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak:
- ser żółty
- wędlina
- warzywa
- grzyby
- sosy
Kilka wskazówek, jak usmażyć idealne naleśniki
- Aby naleśniki były cienkie, ciasto powinno być rzadkie.
- Patelnię należy rozgrzać na średnim ogniu, aby naleśniki nie przywierały.
- Ciasto należy wylewać na patelnię ostrożnie, aby nie rozlało się.
- Naleśniki należy smażyć na złoty kolor z obu stron.
- Gotowe naleśniki należy przechowywać w ciepłym miejscu, aby nie stężały.
Powodzenia w smażyniu naleśników!
